قد تقلل القهوة امتصاص الحديد غير الهيمي، وتثير أعراض الارتجاع لدى بعض الأشخاص، فيما تؤثر طريقة تحضيرها في محتواها من مركبات قد ترفع الكوليسترول، وفق مراجع علمية وجهات صحية.